تجنّب هدر الطعام

هنالك الكثير الذي يمكن القيام به في كل من المنزل و محل المواد الغذائية لتجنُّب هدر الطعام من المنزل. أظهر تحليل أنتقائي في بلدية كرامفورش أن 30 بالمئة من محتويات حاوية النفايات هي نفايات طعام لدى للأسرة النموذجية في فيلا، و هذا الرقم يمكن أن يكون أقل بكثير.
بدايةً هناك حقيقة من الضروري ان نعرفها و هي تاريخ جودة المنتج و تاريخ أنتهاء الصلاحيّة، فهما لا يعنيان نفس الشيء. وعلى الرغم من أن حاسة التذوق والشم لدينا هي التي يجب أن تحدد مدى جودة المنتج، إلا أنه لا يزال من المفيد أن نعرف الفرق.

تاريخ جودة المنتج

يشكّلُ هذا التاريخ فقط ضمان من الشركة المصنّعة التي تضمن احتفاظ المنتج بخصائصه المتوقعة مثل الطعم، اللون و طراوة المنتج الى ذلك الوقت. يمكن تناول معظم الأطعمة حتى بعد مرور هذا التاريخ، خاصة إذا تمّ تخزين المنتج بموجب التوصيات. حتّى أن بعض المنتجات يكتسب نكهة عالية بعد هذا التاريخ.
يمكن أيضا بيع هذه البضاعة في المتاجر بعد تاريخ جودة المنتج.

تاريخ أنتهاء الصلاحيّة

يتم إعطاء هذه العلامة للمنتجات ذات الطبيعة الأكثر حساسية ولا يجوز بيعها في المتاجر بعد التاريخ المذكور. تحصلُ مواد غذائية مثل الأسماك الطازجة، اللحوم المفرومة، النقانق النيئة على هذه العلامة، و لا يجب أن نأكل الطعام الذي تجاوز تاريخ أنتهاء الصلاحيّة.

نصائح لتقليل من هدر الطعام